成都沁香園餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

咨詢熱線:

17394982189

椒鹽里脊培訓

椒鹽里脊培訓

已報名 3891

課程學習時間:大多數學員3-4天能完全掌握

    椒鹽里脊是一道以里脊為主料的菜肴,色澤金黃,外焦里嫩,用刀拍松里脊肉,以使肉不易卷起,容易入味,炸肉時注意要用中火。外酥里嫩椒香四

椒鹽里脊是一道以里脊為主料的菜肴,色澤金黃,外焦里嫩,用刀拍松里脊肉,以使肉不易卷起,容易入味,炸肉時注意要用中火。外酥里嫩椒香四溢,咬一口肉條有滋有味,回味無窮。

沁香園-椒鹽里脊培訓-作品展示一

椒鹽里脊特點是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,椒鹽里脊用來烙餅、卷花卷也很不錯,當然用來沾油炸食品更好吃。

沁香園-椒鹽里脊培訓-作品展示二

 

椒鹽里脊培訓課程介紹

紅油辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加
讓您學習獨家的椒鹽里脊技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味!
吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的椒鹽里脊。
上一篇:第一頁 下一篇:椒鹽排條培訓

主料: 豬里脊肉250克、淀粉100克、植物油300克

輔料: 蔥5克、姜5克、料酒1小勺、花椒10克、鹽10克、白糖1克、辣椒粉5克、白芝麻1小勺

做法:

1.將鹽和花椒粒放入鍋中微火炒到鹽微微發黃,花椒干香

2.放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放點孜然粉)關火

3.將炒好的椒鹽倒在案板上,再放一些熟白芝麻,用搟面杖搟成細末,然后再放一些熟的芝麻粒和一點點白糖拌勻就做好了

4.將里脊肉切成1.5厘米厚的大片,然后用刀背脊逐片輕輕地拍剁一遍,只是拍松而不會留下刀口,這樣會使里脊肉更松軟 5.將里脊肉再切成小條,放入大碗中放入蔥段、姜片、料酒和1克鹽抓勻,腌制一會

6.干淀粉放入碗中然后加入清水攪成淀粉水(也可以再用手捏一點泡打粉或者小蘇打和淀粉混合,會更酥脆),然后靜置10分鐘,讓淀粉沉淀

7.將沉淀后的淀粉水倒掉上面的那層清水,然后抓勻

8.肉條中的生姜、蔥段挑出去,然后放入淀粉糊抓勻

9.將油燒到七成熱,肉條放進去能馬上浮起來的程度,將肉條逐一放入鍋中,炸到微微變色就撈出來

10.這時鍋里的油會有噼啪的水聲,等到水聲沒了,再將肉條再次倒入炸半分鐘撈出

11.將炸好的肉條放入盆中撒上椒鹽雙手握著盆邊上下顛翻,肉條沾上椒鹽就好了。


  • 椒鹽里脊的簡介和材料認識。
  • 椒鹽里脊配料及比例講解。
  • 椒鹽里脊制作方法及注意事項。
  • 椒鹽里脊技術詳細講解示范。
  • 椒鹽里脊制作時間及注意事項。
  • 椒鹽里脊裝盤及保存方法。
  • 椒鹽里脊投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
  • 椒鹽里脊調味品及原料的貨源渠道。
  • 椒鹽里脊與生意技巧,投資分析,管理。
 

免費預約品嘗,滿意后再報名!


1.正規公司資質,靠學員口碑發展!

2.技術不是靠嘴說,我們用味道來證明!

3.全程實際操作,保障學員學習質量!

4.包教包會,3年內免費復習,提供住食宿!

5.為你講解做店鋪運營管控和經營策略!

6.收費透明,絕無第二次收費!

7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

8.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務!



沁香園餐飲培訓學校現場
沁香園師資力量+師資榮譽

標題:椒鹽里脊培訓 鏈接:http://www.myjhsb.com/show-13-41-1.html關鍵詞: 椒鹽里脊培訓  

?
a4yy污片免费,日本三级片在线观看,香蕉视频网,黄色视频小说,超碰男人的天堂